PAN CON VALOR

Desde un enfoque de economía circular, este proyecto colaborativo plantea el reto de desarrollar un PAN CON VALOR a partir de materias primas tanto cultivadas, como procedentes de frutas y verduras desechadas en huertas locales y proponer nuevas vías para su comunicación y comercialización. El valor añadido del pan, que será LIBRE DE GLUTEN, estará determinado por características de SOSTENIBILIDAD como la ECONOMÍA CIRCULAR, la SEGURIDAD, la SALUD, la INNOVACIÓN y el IMPACTO SOCIAL. La Formación Profesional, la Universidad, el Ayuntamiento y las Empresas participantes colaborarán activamente en grupos de trabajo en red, siendo remarcable el elevado número de estudiantes implicados en el proyecto.