Hostelería y turismo
Curso:
2019-2020
Participantes:
CPES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA ARTXANDA BHIP
El objetivo de este proyecto es por una parte, generar dos nuevos perfiles gastronómicos, cocinero digital y ayudante de cocina digital desde la innovación en el sector gastronómico, y por otra, innovar en el sector de la restauración a través de nueva maquinaria como pueden ser impresoras de 3D que impriman productos alimentarios o impresión de menaje específico apto para el servicio en restauración.
