Hostelería y turismo, Industrias Alimentarias, Química
biociencias, Economía circular, Salud
Curso:
2020-2021
Participantes:
CIFP DON BOSCO LHII
CPIFP LEA-ARTIBAI LHIPI
CIFP HOSTELERÍA LEIOA LHII
URL del material:
https://youtu.be/4pLIP7pscXU
En este proyecto se pretende seguir desarrollando nuevos tipos de alimentos funcionales dirigidos al aseguramiento de una dieta saludable y sostenible. Aplicando los criterios de economía circular de aprovechamiento de residuos, utilizando la impresora 3D e innovando hacia una restauración 4.0 desde la compra online al cocinar desde cero con producto de temporada y km 0.
