Ostalaritza eta turismoa
jasangarria, Robotika
Ikasturtea:
2020-2021
Partaideak:
CIFP HOSTELERÍA LEIOA LHII
Proiektuaren egoera:
Proiektuko materialak:
https://youtu.be/aWwtCWT2cMs
Covid 19ak ostalaritzaren behin betiko eraldaketa digitala bizkortzen du. Iraultza horrek ostalaritzako prestakuntza birdefinitzera behartzeaz gain, sektorearen kalitatea eta biziraupena bermatuko dituen eredu berriak garatzen ditu. Take away edo Dark Kitchen ekintzailetza eta iraunkortasunerako alternatiba gisa formulatzen dira; robotika funtsezko tresna moduan sartzen da ‘prozesuak eta osasun segurtasuna’ automatizatzeko.
