Hostelería y turismo
emprendizaje, robótica, sostenibilidad
Curso:
2020-2021
Participantes:
CIFP HOSTELERÍA LEIOA LHII
URL del material:
https://youtu.be/aWwtCWT2cMs
El Covid 19 acelera una transformación digital definitiva de la hostelería. Esta revolución obliga a redefinir la formación en hostelería con el desarrollo de nuevos modelos que garanticen la calidad y supervivencia del sector. El Take away o Dark kitchen se formulan como alternativas de emprendizaje y sostenibilidad; la robótica se introduce como herramienta clave en la automatización de procesos y seguridad sanitaria.
