IoS RESTAURANTE INMERSIVO. REALIDAD VIRTUAL, INTERNET DE LOS SENTIDOS Y LAS EMOCIONES Y BIG DATA APLICADOS EN LA RESTAURACIÓN

Ofrecer a la clientela de los restaurantes una experiencia inmersiva y multisensorial basada en el concepto del Internet de los Sentidos complementada con desarrollo de aromas, iluminación, imagen y sonido, de manera que se sumerja totalmente en una situación concreta mientras degusta un menú. A su vez, se analizarán los datos de cómo los elementos de esta experiencia afectan a las emociones, cambian la percepción del sentido del gusto y el nivel de satisfacción de la clientela así como los hábitos de consumo.