Fusionando tradición y tecnología para nutrir la memoria de nuestras personas mayores con problemas de masticación y/o deglución

Proyecto innovador, liderado por el IES Francisco de Vitoria BHI y la Escuela de Hostelería de Gamarra, utiliza la impresión 3D para crear platos sostenibles y nutritivos, especialmente adaptados para personas mayores con dificultades de masticación y deglución, promoviendo la sostenibilidad y la recuperación de recuerdos a través de la comida.