Industrias Alimentarias, Sanidad
Alimentación, biociencias, Probióticos, Salud
Curso:
2025-2026
Participantes:
CIFP PLAIAUNDI LHII
CIFP POLITECNICO EASO POLITEKNIKOA LHII
CPIFP LEA-ARTIBAI LHIPI
Bacterias Acido-Lácticas aisladas de la sidra vasca: ¿podrían funcionar como probióticos en el futuro? En este proyecto se analizará el potencial probiótico de las BAL, estudiando por una parte la capacidad antimicrobiana y colonizadora del intestino, y por otro lado desarrollando una matriz nutricional para que las bacterias lleguen funcionales al intestino.
