Curso práctico de análisis microbiológico en muestras alimentarias para una aplicación directa en el aula.
Duración:
12.0 horas
Lugar:
Tknika laborategiak,
Capacidad:
8 personas
Idioma:
Castellano
| FASE/S | HORA/S | FECHA | HORARIO | TIPO |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 4.00 | 19-10-2021 | 16:00 - 20:00 | Presencial |
| 2 | 3.00 | 21-10-2021 | 16:00 - 19:00 | Presencial |
| 3 | 3.00 | 26-10-2021 | 16:00 - 19:00 | Presencial |
| 4 | 2.00 | 28-10-2021 | 16:00 - 18:00 | Presencial |
| Horas no presenciales: 0.00 |
Competencias
Competencia general:
· Capacitar a los profesores de Formación Profesional en el uso de las técnicas básicas de microbiología para su transferencia al aula.
Competencias específicas:
· Conocer y preparar diferentes tipos de medios de cultivo para microorganismos siguiendo los protocolos establecidos.
· Conocer y realizar diferentes tipos de siembra e inoculación haciendo uso de las técnicas de trabajo en asepsia ante la llama.
· Aplicar técnicas de aislamiento y de recuento de microorganismos.
· Aplicar técnicas de tinción y observación de microorganismos de cultivos y/o muestras de alimentos, seleccionando los procedimientos que se deben realizar.
· Utilizar técnicas básicas de identificación bacteriana de las colonias aisladas en un cultivo.
Contenidos
●
Material y reactivos necesarios para preparar un medio
de cultivo.
●
Preparación de medios de cultivo siguiendo el protocolo
correspondiente.
●
Esterilización de los medios de cultivo y control de la
esterilidad.
●
Trabajo en condiciones asépticas mediante la técnica
adecuada ante la llama/campana CBS.
●
Inoculación, siembra y aislamiento de microorganismos
mediante diferentes técnicas.
●
Incubación de microorganismos.
●
Descripción macroscópica de los cultivos.
●
Obtención de unidades formadoras de colonias.
● Aplicación de técnicas de recuento bacteriano.
Metodología
· Las sesiones serán prácticas y se realizarán en los laboratorios de Tknika. En ellas se trabajarán los contenidos descritos facilitando los recursos necesarios para su aplicación directa en el aula.
· Previo
al inicio se facilitarán por escrito los protocolos de laboratorio, los cuales
deberán llevarse a cada sesión para el buen seguimiento de la actividad
práctica.
Evaluación
Para la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes criterios:
Cumplir con las horas de la formación, realizando el ejercicio previo y participando en las sesiones presencial.
Requisitos
Ser profesor/a en algún centro de Formación
Profesional de la CAPV de cualquier especialidad en la que se tenga interés por
impartir técnicas básicas de microbiología en el laboratorio.
Criterios de selección
Si el número de inscripciones supera el número de plazas ofertadas, se realizará la selección teniendo en cuenta los siguientes criterios:
· Se tendrá en cuenta el orden de inscripción.
Fechas e información sobre la inscripción
·
Fecha límite de inscripción: el 12 de octubre de 2021.
·
Resolución: el 13 de octubre 2021 se notificará, vía email, a la persona inscrita si ha sido aceptada o descartada en la formación.
·
La persona que ha
sido aceptada debe de formalizar la
matrícula online (entrando en el enlace que se enviará en ese mismo email de
comunicación y completando todos los datos solicitados).
· Fecha límite de matriculación: el 17 de octubre de 2021.
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Esta acción formativa podrá ser co-financiada por el Fondo Social Europeo, en el marco de las acciones destinadas a la formación del profesorado de Educación y Formación Profesional.
